HIDANGAN NASI TOMATO YANG LENGKAP

Hari  ini tekak  akak   tiba tiba terasa nak makan  nasi tomato. 

Dah lama  rasanya akak tak masak nasi tomato.  Rasanya yang terakhir  masukkan Hari Raya puasa lepas.  Ini dah bulan rejab Lagi 3 bulan nak sampai syawal. 

Emma.. OK hari ini akak nak masak nasi tomato.  OK Jadi. 

Alhamdulillah,  semua bahan Ada.  

Jom masak.

Nasi 🍅 

Untuk 4 orang makan ajelah. 

Bahan-bahan  

2 cawan beras basmathi rendam selama 20minit dan toskan

 2 cawan air 

1/2 cawan susu cair

5 sudu besar minyak masak 

3 sudu besar SOS tomato 

1 biji tomato  di blend dengan  1/2 cawan air

Bahan untuk menumis

2 kuntum bunga cengkih

1 kuntum bunga lawang 

2 biji buah pelaga 

 1 batang kulit kayu manis  

1/2 labu bawang besar - hiris

2 ulas bawang putih - hiris

3 ulas bawang merah - hiris

1 inci halia - hiris

1 helai daun pandan - di simpul

1/2 sudu teh garam 

1/2 cawan.  

Cara memasak :

1. Cairkan  masak diatas api yang sederhana dan tumiskan 4 sekawan , cengkih, kulit kayu manis,buah pegaga dan bunga  lawang .

2. Seterusnya masukkan bahan yang di hiris dan kacau hingga naik bau wangi nya. 

3. Kecilkan api dan masukkan beras. Kacau rata-rata selama 1 hingga 2 minit.

4. Seterusnya masukkan air, susu cair,  SOS tomato, simpulan daun pandan dan garam .

5. Pindahkan periuk ke dalam periuk nasi elektrik dan masak seperti biasa.

6. Bila hampir  kering masukkan kismis. 

Sediakan untuk di hidang. 

* akak tak guna minyak sapi,  bukan  apa nak jaga badan.  Al maklum usia  dah setengah abad.

AYAM MASAK MERAH

Bahan perapan ayam

4 ketul paha  ayam 

1 sudu teh gula melaka
2 sudu  besar garam

Bahan untuk tumisan 

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

 2 cm halia

3 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

1 sudu  teh secukup rasa Maggi
1/ 2 batang  lobak  merah 
3 biji  cili  hijau 
1 cawan air 
Cara memasak 
Sedikit  pak aji 

1. Gaul ayam bersama garam dan secukup rasa. Goreng hingga 3/4 masak dan tos, ketepikan

2. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bahan  yang di hiris hingga berbau wangi.

3. Masukkan sos tomato, sos tiram dan gula melaka dan ayam yang telah digoreng tadi bersama 1 cawan air , lobak merah yang siap  di  potong   dan kacau. Rendihkan hingga kuah sedikit pekat baru masukkan cili hijau dan matikan api .

DALCA AYAM

Resepi nya sama dengan Dalca Campur melelih .

Cuma  namanya saja yang berbeza. 😆😆😆😆😆

ACAR Timun 

2 sudu besar  gula 
3 sudu besar cuka  applehi
1/2 sudu  kecil garam
1/2 Labu bawang  besar di hiris
1/2  batang lobak merah  di hiris 
1/2 biji Lada merah di hiris. 

Cara

Satu kan gula,  garam dan cuka kedalam mangkok Dan kacau sehingga kesemuanya larutan. 
Masukkan bawang  besar , lobak merah  dan  Cili  merah gaul kan seketika Dan terakhir  baru di masukkan Timun.  Kacau seketika . Bolehlah di hidangkan. Kalau betul  sukatan anda,  tak perlu lagi di cuba  Cari tersebut.  Semuanya dah sempurna.  Insyaallah.  

Inilah hidangan lengkap nasi 🍅 akak. 

Insyaallah..puas hati.

Selamat mencuba  Dan Selamat  merasa.
Alahai.... Lah nasi tomato.