Dah lama dah nak makan gulai kuning telor campur ikan kering. Cik abang akak lah yang sibuk nak makan guali itik campur ni. Ya lakan.. kita ni ikut aje apa yang suami nak makan. Buat aje. Tapi memang berbaloi masak kegemaran suami ni, seronok tengok cik abang makan sampai bertambah nasi...
Sedap sangat katanya.. alahai cik abang .. ya la kita masak lagi lah ya..pandai menaik semangat isteri.
6 biji telor itik
1 ekor ikan kering jenis ikan gelama
6 biji lada merah
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
2 cm kunyit hidup
1 cm lengkuqs
2 cm halia
300 gm santan pekat
500 gm air sejuk
Garam
Gula
3 keping asam keping
Cara blend bawang halia, kunyit,lada, lengkuas dengan sedikit air, masukan kedalam periok , masukan santan bersama air sejuk tadi, masak hingga mendidih sehingga pecah minyak, masukan ikan kering , biarkan mendidih sekejap dan masa ni harumnya memang menyelerakan, kecilkan api sedikit pecahkan telor satu, satu, masukan asam keping,garam dan gula, biarkan mendidik seketika , rasakan masam masimnya,
Apa lagi hidangkan ia bersama teman rapatnya..
Selamat mencuba....
Tiada ulasan:
Catat Ulasan