SOTONG KATOK SERAI ALA KELANTAN

Masalah betul bila tiba penyakit M ni, malas
Aduh dah sampai takat 4 dah kot,
Tapi apapun masak kena masak, perut suami kesayangan kena jaga, nanti bila dia dah berubah hati kita juga yang susah..
Eh tak kan kerana tak masak suami dah nak cari lain... alahai saja je, sebab akak nak kata suami perlu di utamakan... eh wah.. alahai..

Hari ini masak paling ringkas

SOTONG SINGGANG / sotong katok serai

RESEPI

5 ekor sotong segar jenis besar potong 2
1 labu bawang besar - di mayang
6 ulas bawang putih - dimayang
3 barang serai -  di ketok
2 ulas bawang merah - mayang
2 keping asam gelugur
Garam
Gula
 2 biji cili segar

Caranya bersih sotong, akak tak buang kulit luarnya, sebab kalau buang dia nampak suci sangat.. akak suka kuah yang nampak merah sikit.
Panaskan air bersama semua bahan kecuali sotong, biarkan mengeleggak sebenar, kemudan baru masukan sotong rasakan manis masamnya dan masukan cili segar biarkan sekejap angkat. Sotong jangan di masak lama nanti liat..
Senangkan... tapi lasat dan enak. Sedap untuk di hirup.

Hidangan sampingan ikan goreng, sambal dan peria goreng.
Alahai...